モバ造 エビの唐揚げに挑戦する

突然ですが、エビの唐揚げです。

というのも、冷凍庫の中に甘エビが少なくとも１年以上入ったままだったんです。

どうにかして処理しないといけなかったのですが、突然からげにすればいいことに気がつき、早速やってみました。

本当大量なんですよ。１日かけて冷蔵庫で解答し、ペーパタオルで水気を吸いました。
これ２枚重ねなんですが、それでも水が下までしみるくらい水がでました。


唐揚げにするときに水が残っていると跳ねて大変らしいので、さらにタオルペーパ（薄いやつ）で拭って、片栗粉とクレージソルとベーキングパウダー少々をまぜて、エビにからませ、そのまま１７０度の油へ投入しました。

泡（水蒸気）が出るのが弱まってきたら、油を切って出します。

じゃかじゃん。これ美味しかったんですが、油が多くて頭が痛くなりましたよ。
それでも大量に残ってしまい、食べるのが大変です。


からあげは、そんなにたくさんつくってはいけません（字余り）